Unsere Weine

Unter den Weinen sind die Analysedaten in folgender Reihenfolge aufgeführt:
Alkoholgehalt %vol. / Restsüße g/l / Säure g/l

Trockene bis halbtrockene Weine

2009	Wallhäuser	0,75 l	Weich, Vollmundig, Sortentypisch
	Rivaner trocken	Nr. 7/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	11,6 / 3,2 / 6,3

2009	Wallhäuser	0,75 l	Weich, Vollmundig, Sortentypisch. Erinnert im Geruch an gekochte Birnen.
	Weißer Burgunder trocken	Nr. 6/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	12,3 / 6,8 / 7,5

2008	Wallhäuser Pastorenberg	0,75 l	Frisch spritzig, feine Rieslingfrucht, elegant und bekömmlich
	Riesling trocken	Nr. 9/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	11,6/6,1/7,3

2009	Wallhäuser Felseneck	0,75 l	Leicht abgelagerte Rieslingfrucht, elegant, gereift
	Riesling Spätlese trocken	Nr. 10/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	12,1 / 4,5 / 6,9

2009	Wallhäuser	0,75 l	Frisch, Spritzig, feine Rieslingfrucht, elegant und bekömmlich, dezente Restsüße
	Riesling Classic	Nr. 8/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	12,1 / 10,1 / 7,3

2009	Wallhäuser Pastorenberg	0,75 l	Frisch, lebendig, harmonisch, dezente Restsüße
	Kerner Kabinett halbtrocken	Nr. 11/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	12,7 / 11,2 / 7,6
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Restsüße Weine

2008	Wallhäuser Backöfchen	0,75 l	Würzig, blumig
	Bacchus	Nr. 10/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	10,3 / 38,5/7,4

2008	Wallhäuser Backöfchen	0,75 l
	Würzer	Nr. 11/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	9,8/49,4/6,8

2009	Wallhäuser Laurentiusberg	0,75 l	Frisch, eingebundene Restsüße
	Kerner Kabinett	Nr. 12/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	10,2 / 38,1 / 7,4

2008	Wallhäuser Backöfchen	0,75 l	Aromatisch, nachhaltig, ausgereiftes Bukett
	Scheurebe Kabinett	Nr. 13/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	8,5 / 43,7 / 7,3

2009	Wallhäuser Pastorenberg	0,75 l	Frisch, harmonische Restsüße, zarte Rieslingfrucht
	Riesling Spätlese	Nr. 9/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	9,7 / 40,7 / 7,3

2008	Wallhäuser Pastorenberg	0,75 l	frisch, feinfruchtig, harmonische Restsüße
	Kerner Spätlese	Nr. 14/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	9,2 / 52,8 / 7,6

2009	Wallhäuser Pastorenberg	0,75 l	elegante Restsüße, lagerfähig
	Kerner Auslese	Nr. 13/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	9,8 / 63,4 / 6,0

2007	Wallhäuser Laurentiusberg	0,5 l	feine Reife, harmonisches Säure/Restsüße Verhältnis
	Riesling Auslese	Nr. 13/08		Trinktemperatur: 8-10°C
	10,7/59,3/7,7
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Aus unserer Schatzkammer

2002	Wallhäuser	0,5 l
	Riesling und Silvaner Eiswein	Nr. 12/03		Trinktemperatur: 8-10°C
	10,9 / 155 /11,8
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Rot- und Roséweine

2008	Nahe Spätburgunder Rosé	0,75 l
	Qualitätswein trocken	Nr. 3/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	13,0 / 4,4/6,6

2009	Nahe Spätburgunder Rosé	0,75 l	Vollmundig, kräftig, harmonische Restsüße
	Qualitätswein	Nr. 4/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	11,0 / 37,0 / 6,2

2007	Wallhäuse Spätburgunder Rotwein trocken	0,75 l
	Im Holzfass gereift	Nr. 16/10
	13,0 / 1,0 / 5,4

2009	Wallhäuser	0,75 l	Klassischer Spätburgunder, alkoholstark
	Spätburgunder Rotwein trocken	Nr. 1/10			Trinktemperatur: 15-18°C
	13,0 / 3,5 / 4,8

2009	Dunkelfelder Rotwein	0,75 l
	trocken	Nr. 5/10			Trinktemperatur: 15-18°C
	12,9 / 4,1 / 3,8

2008	Wallhäuser	0,75 l	Klassischer Spätburgunder, alkoholstark
	Spätburgunder Rotwein	Nr. 2/09		Trinktemperatur: 15-18°C
	10,7 / 40,1 / 6,1

2008	Portugieser u. Dornfelder	0,75 l	Erinnert an Waldfrüchte, leichte Honignote, harmonische Restsüße
	Rotwein	Nr. 76/09		Trinktemperatur: 15-18°C
	11,0 / 23,1 / 5,5

2003	Spätburgunder Rotwein	0,5 l	Kirscharoma, voluminös, kräftig
	Auslese	Nr. 4/04		Trinktemperatur: 15-18°C
	14,0 / 7,6 / 4,7

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Winzersekt
Flaschengärung, handgerüttelt

2007	Nahe	0,75 l
	Riesling, trocken


2007	Nahe	0,75 l
	Riesling, halbtrocken


2006	Nahe	0,75 l
	Scheurebe, halbtrocken

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Gutsweine

2008	Johann M.	1,0 l	Feinfruchtiges Zusammenspiel von Riesling Silvaner und Müller-Thurgau. Gekeltert nach alter Tradition des Weingutgründers Johann Mindnich, kaltvergoren nach den Erkenntnissen moderner Kellerwirtschaft.
	trocken	Nr. 15/09		Trinktemperatur: 8-10°C
	11,5 7 5,2 7 6,8

2009	Johann M.	1,0 l	Feinfruchtiges Zusammenspiel von Riesling Silvaner und Müller-Thurgau. Gekeltert nach alter Tradition des Weingutgründers Johann Mindnich, kaltvergoren nach den Erkenntnissen moderner Kellerwirtschaft.
	feinherb	Nr. 14/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	12,0 / 19,3 / 7,4

2009	Johann M.	1,0 l	Feinfruchtiges Zusammenspiel von Riesling Silvaner und Müller-Thurgau. Gekeltert nach alter Tradition des Weingutgründers Johann Mindnich, kaltvergoren nach den Erkenntnissen moderner Kellerwirtschaft.
	lieblich	Nr. 15/10		Trinktemperatur: 8-10°C
	9,6 / 45,3 / 7,5

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Das Besondere

2003	Lara M.	0,5 l	Erdbeere-Kirsch Aroma, nachhaltig, voluminös, muss man probiert haben
	Spätburgunder Rotwein	Nr. 03/04		Trinktemperatur: 15-18°C
	11,6 / 113,5 / 6,6

2009	Wallhäuser Pfarrgarten	0,75 l
	Scheurebe Traubensaft


	Weinbergs-Pfirsichlikör	0,5 l	Schmeckt hervorragend gemischt mit Sekt oder einfach nur so.



	Rheinknie	0,5 l
	Deutscher Weinbrand
	V.S.O.P.

	Feiner Hefebrand	0,7 l

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